Arakena Vermentino di Gallura VT 2021UVAGGIO Vermentino vendemmiato tardivamente GRADAZIONE 13,5 % PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina situati nei dintorni di Monti (Olbia Tempio). LAVORAZIONE La vendemmia manuale avviene in epoca tardiva, quando gli acini sono pi ricchi di zucchero. Le uve vengono poi sottoposte a pigiatura e il mosto lasciato macerare a freddo con le vinacce per qualche ora. Una volta svinato, si procede alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati in

i piccoli frutti di bosco

nelle campagne di Ussana in località Is Crabilis (SU)

esalta carni rosse alla griglia e si sposa magnificamente con piatti di cacciagione

UVAGGIO: Nasco 100%

anidride solforosa

UVAGGIO: 100% Vermentino Biodinamico

Su'Nico rappresenta la riscoperta trionfale di un grande vitigno autoctono sardo

carni rosse grigliate e brasate

che conferisce al vino un colore intenso e colpisce naso e palato per la qualità e l’intensità dei profumi e dei sapori

Su'Oltre Marmilla Rosso IGT è l'etichetta che fa a caso tuo

ABBINAMENTILa Grappa Invecchiata Pontis è consigliata per il fine pasto

Cerchi bianchi complessi con affinamento importante