Muscat sec 2014 (Jéroboam)Vignes centenaires sur le sol calcaire dur et blanc du terroir frais et tardif de Saint Jean de Minervois qui donne, avec une trs lgre macration, puis un levage en cuve, le muscat le plus fin et subtil qui soit. Llgance aromatique du muscat petits grains saccorde merveille avec la prcision du fruit et la finesse apportes par le terroir calcaire : un grand muscat sec limpide et exaltant.

sur terroir de schiste noir

Le Val de Loire est l'autre “patrie” du gamay après le Beaujolais : sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon en Anjou

face à l'énorme demande sur certaines références et à quelques abus

une matière aux tannins enrobés et un caractère énergique

la revalorisation d'un terroir méconnu

un blanc à la robe ambrée

un mousseux de méthode traditionnelle qui se distingue par sa prise de mousse par apport de moût de vin de paille en fermentation

Jeunes vignes de syrah sur terroir de granite à mica noir

un “Mont des Moines” (Muenchberg) Grand Cru tout particulièrement dédié au riesling

un jus dense

et le style franc et direct de Sylvain Bock

Un “frizzante” de belle robe orangée