Couteau Japonais Kiritsuke | HattoriDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 20 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, acier VG10 Angle de la lame : 60

du quotidien aux préparations raffinées

Le Bunka (文化包丁) : couteau moderne à pointe anguleuse (K-tip)

Un coffret complet qui allie polyvalence

Ergonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable

Matériau de la lame : acier inoxydable

il permet de trancher

Le modèle Maison Yamato allie technicité

durables et affûtés à la main

précision et praticité

pensés pour les cuisiniers qui recherchent polyvalence

Sa forme en bec d’oiseau lui donne une maniabilité exceptionnelle

Entretien : rinçage rapide à l’eau claire