OLIO "IL CONTE" - EQUILIBRATO 250 mLL'azienda Il Conte nata nel 2000 nella meravigliosa regione del Salento, in Puglia, con l'acquisizione di circa 30 ettari di terreni agricoli nella zona di Galatina, nota per la morfologia dei suoi terreni adatti alla coltivazione di ortaggi, alberi da frutto e ulivi. Questo prodotto un condimento formato da olio extravergine di oliva 100% italiano, estratto a freddo.

Il freddo delle Alpi fa in modo che la carne crei uno strato di grasso esterno piuttosto spesso e di colore tendente all’arancione-rosso (“Rot”) favorito dalla presenza di buoni carotenoidi nell’alimentazione

È il prodotto ideale per gli chef che sono amanti della carne di qualità

di pecora o di vacca

É un taglio pregiato e raro

La cucina contadina

Esperienza nordica

lascia la carne riposare per qualche minuto prima di tagliarla

fino metà del secolo scorso

È molto ricca di proteine e povera di grassi

Hanno corna corte e occhi grandi

Un potente mix di erbe e spezie - perfetto per qualsiasi alimento cotto al barbecue

È coperta da un strato di grasso spesso 1-2 cm che bisogna lasciare assolutamente perchè è fondamentale per proteggere la carne durante la cottura e rende