Beaujolais-Villages blanc 2023En acqurant en 2006 des vignes dans les appellations Brouilly et Ctes de Brouilly, Rmi Dufaitre et sa compagne Laurence ont fait d'emble le choix de s'inscrire dans la ligne de grands ans, tels que Jean Foillard, pionniers du vin naturel en terre beaujolaise. Aprs avoir dans un premier temps fourni la cave cooprative locale, le domaine, bientt port 11 ha, signe ses premires cuves en 2010 avec des raisins gamay, mais aussi chardonnay en culture bio

Une cuvée expérimentale ultra confidentielle vinifiée par Leïla Pailhès chez Julien Guillot

90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox

Un crémant d'exception

Un “commandeur” de belle stature

Cépage de très vieille implantation dans le vignoble de Savoie (et du Bugey)

assurément très jurassien

chardonnay et pinot blanc en pressurage direct

corsé et tourbé

Des vieilles vignes de chenin (de 40 à 80 ans) situées dans l'aire de Jasnières sur terroir d'argile à silex sur tuffeau

aux amples notes de fruits bien mûrs nuancées de garrigue et d'épices

un savagnin pur et tendu par une franche minéralité

un Grand Cru au corps élancé