So schmeckt Korea - Familienrezepte einer ProfiköchinMonica Lee, die 1977 aus Sdkorea nach Los Angeles auswanderte und 1986 mit Beverly Soon Tofu das erste auf Soon Tofu Chigae spezialisierte Restaurant auerhalb Koreas erffnete, verrt 90 authentische Rezepte: die ikonische Soon Tofu Suppe, Banchan, koreanisches BBQ und Bibimbap. Ihr Restaurant wurde von Jonathan Gold und Ruth Reichl gefeiert und von Anthony Bourdain in Parts Unknown vorgestellt. Fr alle, die koreanisches Kochen mit dem Praxiswissen

als der Supermarkt es vorschlägt

aber den Rhythmus des Alltags nicht aufgeben wollen

Dazu ein Pasta-Kurs mit Grundrezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie ein Saisonkalender für Gemüse

BIO-Gewürzmischung zum Marinieren und Braten

Karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken

kaum 20 PS

die mehr als nur den Teebeutel aus dem Supermarkt kennenlernen wollen

nimmt in diesem Buch die Izakaya als Haltung

wie Käse in der eigenen Küche entsteht: 40 bestens erprobte Käsekreationen aus Kuh-

Essig und Würzmischungen

250 neue Rezepte

sondern mit intuitivem Blick für Umgebung