Es d’aqui CFCR Rouge 2011Es daqui CFCR Rouge 2011 Jean Louis Pinto Un assemblage de cabernet franc et de carignan, fougueux, puissant et profond, quilibr par une pointe de fracheur. Jolies notes dolive noire. Vin naturel sans sulfites ajouts.

jambon cru

ce rouge de négoce AOC Faugères est macéré en grappes entières pendant dix mois en quasi-infusion

élevé dix-huit mois en barriques

Taillé pour les fruits de mer

minéralité

jambon de bellota

C’est la quintessence de la poire

saumon fumé…

issu de l’assemblage savant de plusieurs millésimes et élevé en fût de chêne français

La vendange est égrappée aux trois quarts et le reste est en grappes entières

les raisins sont éraflés

Obtenu en macération pelliculaire