Le spigolosità del Sig Ruspante, gin 50 clCompound gin (gin ottenuto per infusione) da ginepro fresco selvatico raccolto sui pascoli di Gallina Ruspante. Caratteristiche organolettiche: dolce con note resinose, dal profumo estremamente marcato di ginepro fresco. Colore leggermente opaco, tra il verde e il blu. Consigli di utilizzo: particolarmente indicato in abbinamento al Campari o ai vermouth (Negroni, Campari gin, Martinez), rende i Gin tonic particolarmente amabili.

alla bocca si apre al sentore della resina con un inaspettato finale delicato e floreale

Adifferenza degli altri timi è una pianta strisciante

estremamente adatto al gin tonic e al London mule

Compound gin (gin ottenuto per infusione) da ginepro fresco selvatico raccolto sui pascoli di Gallina Ruspante

dal profumo estremamente marcato di ginepro fresco

Ispirato ai boschi che circondano il massiccio del Monte Rosa

Liquore al Timo Serpillo selvatico raccolto sui pascoli di Gallina Ruspante

Caratteristiche organolettiche: dolce con note resinose

Il colore è trasparente ma in miscelazione esprime un leggero "louche" (opacità caratteristica anche degli assenzi originali) che testimonia la concentrazione di aromatiche

È uno dei componenti del tipicoprofumo dei pascoli di alta montagna

che a inizio estate forma bassicuscini di fiori rosa intensamente profumati

Timo tonic con succo di limone e acqua tonica