Oaxaca Chelín Enrique Lopez Pluma Mejorado Lavado con Levaduras de Champagne Maceración CarbónicaEsta tcnica en los procesos post cosecha de cafe, es una extrapolacin de la tcnica enloga particular de la region vincola francesa de Beaujolais y los viedos especializados en vino natural. Las antocianinas de la piel del cafeto se conducen a la pulpa dejndola purpura, un fenmeno caracterstico del proceso que junto con esta y otras reacciones a nivel celular y molecular, propiciaran explosivos sabores Al concluir 48 horas en cereza en el tanque de

Por invitacion de CAFECOL

Dimensiones: 80 x 80 x 105 mm

Con esta relación

Este es el tipo de cafe que esperarías ver ocupar los primeros lugares en una competencia de cafe

creada con el mismo cuidado y precisión que han caracterizado a Mazzer durante más de 70 años

formación y dedicación de productores como Don Froylán y de la rica tradición cafetalera de Veracruz

caidas y agua

Es el fruto del legado de seis generaciones en la Finca Coyametla

Don Pascual e Hilario

pasando por África Oriental y Australia

capaces de cultivar un legado de dedicación y amor por el oficio que trasciende fronteras

la mayoría con menos de 150 cafetos en sus parcelas