Tete de MoineKahdeksan vuosisataa sitten Sveitsin Jura vuorilla Bellelay Abbeyn munkeilla oli huumorintajua. Suunnitellen pieni lierimisi "munkin p" juustoja, he keksivt koneen, nimeltn girolle, joka leikkaa ohuesti pois kerrokset ylhlt paljastaen kaljun pisteen. Pyriv leikkuri tekee juustonsiivuista kauniita "kukkasia". Tll raakalehmnmaidosta valmistetulla puolikovalla juustolla on tihe rakenne ja erittin intensiivinen, hedelminen maku. Yksi vahvimmista,

Hotel Rantapuisto

Cornish Kern on pienen

Buchette de Manon

ja ensimmäiset juustokellarit rakennettiin vuonna 1934

Pehmeä ja kermainen juusto tulee myös kuminalla maustettuna ja maistuu parhaiten hyvän oluen kera

aromikas ekstra neitsyt oliiviöljy

klassinen pehmeä vuoristojuusto

Koostumus on täyteläinen ja maultaan erittäin samettinen ja kermainen

Monien mielestä se onkin juuri parasta 18-24 kuukauden iässä

Tarjoa riisin kanssa

kuten ranskalaisen armeijan everstin univormussa

joka kerätään tammi-helmikuussa