Barolo La Morra DOCG - Magnum - Crissante AlessandriaSinuoso ed elegante, questo Barolo di La Morra dalla cantina Crissante Alessandria si presenta con un profilo fragrante, tipico della sottoregione: petalo di rosa e violetta si intrecciano a ciliegia e piccoli frutti rossi, mentre una lieve nota terrosa e speziata conferisce profondit. Al calice mostra una limpidezza intensa e una trama tannica ben definita ma fine, che lascia intuire eleganza pi che forza bruta; la freschezza e la sapidit equilibrano

La cantina adotta tecniche di vinificazione che mirano a preservare le caratteristiche varietali e l'integrità del frutto

Talvolta si possono percepire anche lievi accenni di pepe bianco

la sua acidità ben bilanciata è avvolta da una struttura morbida che rende il sorso armonioso e invitante

tartare di salmone o piatti a base di frutti di mare

dove può continuare a evolvere e arricchirsi di nuove sfumature per molti anni

con un'elegante struttura che bilancia perfettamente la ricchezza alcolica con la complessità aromatica

derivanti dall'invecchiamento in legno

La Galopine è un vino che si apprezza in tutta la sua complessità già da giovane

con perlage fine e persistente

Il Champagne Blanc de Blancs Brut della cantina Marie Copinet

La sua struttura evanescente la rende straordinariamente versatile in abbinamento e particolarmente indicata come aperitivo o in accompagnamento a frutti di mare

da provare assolutamente con pasta alla crudaiola e pizza