Crémant-du-Jura IndigèneIssu des cpages chardonnay (50 %) et pinot noir (40 %) complts de poulsard et trousseau de la vendange 2021, un mousseux de mthode traditionnelle qui se distingue par sa prise de mousse par apport de mot de vin de paille en fermentation. 13 mois d'levage sur lies, dgorgement en avril 2023, 0 dosage, 0 soufre. Un crmant d'exception, ample et onctueux (4 g de sucres rsiduels), riche en notes de fruits pleine maturit, avec des nuances brioches et pices,

l'expression superlative du terroir

Architectes italiens installés de longue date en Catalogne

Issu d'une macération de 14 jours avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia

syrah et merlot en fûts de plusieurs vins)

entre autres) et appelé klevener en Alsace

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

avec un jus intense en arômes et dense en texture : fraîcheur

notamment celui de Durban

longue macération en raisins égrappés : un rouge angevin droit et direct aux forts accents de terroir

d'épices – et d'une belle minéralité qui exalte le caractère singulier de la cuvée

élégance

Une cuvée de très beaux pinots noirs en provenance de l'arrière-côte de Vosne-Romanée