Boerenkaas belegen 48+Deze kaas is met een leeftijd van 6 maanden een belegen kaas. De kaas wordt geproduceerd op een Zuid Hollands eiland aan de rand van de Kagerplassen op hoeve Waterrijk. Daar rijpt het gedurende een half jaar in een kaaskamer, waarbij regelmatig draaien ervoor zorgt dat de kaas een egale structuur heeft en gelijkmatig droogt. De kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk met een hoog vetpercentage. Minimaal 48%, afhankelijk van het seizoen in de zomer is het

De tomahawk wordt gesneden van de eerste 5 of 6 ribben van het Gasconne rund

De fazanten worden circa 12 dagen in de veren gerijpt voordat ze in Amsterdam worden verwerkt

gedroogde lichtbruine zoete peren met schil

5% Malvasia

gekruid lam

Dit vlees is mals en heeft een heerlijke intense smaak door het hoeveelheid vet (die tijdens de bereiding smelt)

waar de olijven binnen 24 uur na de oogst koud worden geperst

grofgehakte amandelen en parmezaanse kaas

tarwebloem)

typisch Hollandse smaak

Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben

een minimaal vetpercentage van 48% heeft en de smaak vol en romig is