Vega Sicilia - Ribera Del Duero "Unico" 2014ID. Herkomst: Ribera Del Duero, Spanje. Appellatie: Ribera del Duero DOC. Druiven: 94% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon. Kenmerken: krachtig & complex. Acohol: 14%. Drinken: min. 2 uur karafferen, bewaren kan tot 2050. Reviews: 96 100 Robert Parker. Het duurt altijd 10 jaar alvorens deze wijn op de markt komt, waarbij hij in eiken vaten en op fles rijpt. In een eerste stadium wordt er Franse en Amerikaanse eik gebruikt, nadien gaat de wijn in grote

Acohol: 11

Manuele oogst

aangevuld met garrigue

ziltige afdronk die lang en sereen uitloopt

wat de structuur verfijnt en de elegantie versterkt

aangevuld met fijne kruiden

Deze rosé is er eentje zonder al teveel allures

Handmatige oogst gevolgd door natuurlijke gisting

Mourvèdre (Rhône blend)• Alcoholpercentage: ca

Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minimaal ongeveer 24 maanden sur lattes

met een slanke tot medium body en uitgesproken

rijpe peer en gele appel naar voren