Jean Gimonnet La Guette Extra-Brut Millesime 2008 Blanc de Blancs Premier CruCuvee aus 100% Chardonnay La Guette. Terroir: Cuis Premier Cru aus der Einzellage: La Guette Ton Kalkstein Boden. Alter der Reben: 30+ Jahre, Malo, keine Schnung, fr 13 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 4 g l., Alc.: 12,5%. Guide Hachette 2023: *** = Vin exceptionnel + Coup de Cur = Hchstwertung und somit der beste Millsime Champagner im Guide Hachette 2023!!! Zusammen mit dem Charles Heidsieck Blanc de Blancs des Millnaires 2007, Krug 2008,

Die Materie ist rund und samtig

„Diese oft beachtete Cuvée

18 Rue des Long Champs

Die Expression des Terroirs

*Die Ton-Amphore ermöglicht eine Mikro-Oxidation und die Brownsche Bewegung (einfach googlen:-)) verleiht ihm eine außergewöhnliche Komplexität

Jede Rebsorte spielt ihre eigene Partitur in diesem komplexen Champagner mit einer mineralischen (Feuerstein)

getoastete Seite setzt sich in einem recht korpulenten und frisch gebliebenen Mund durch

wobei der Pinot Blanc (23%) den Meunier neben Pinot Noir und Chardonnay (zu gleichen Teilen) ersetzt

Am Gaumen zeigt sich die freche Bitterkeit eines Rhabarbers

Am Gaumen ist er köstlich und komplex

Pinot Meunier

mit Subtilität und Persönlichkeit