Dorabella Rouge 2018Dorabella Rouge 2018, Domaine de l'Octavin Voici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilit et en gourmandise, typique de ce merveilleux cpage jurassien. Les vignes sont menes en biodynamie sur marnes grises calcaires. Le vin est obtenu par macration carbonique de la vendange grappe, partielle ou totale selon le millsime, ne vous tonnez donc pas dun lger perlant. Jolie couleur rubis clair ; notes dpices, de framboise et de petits fruits rouges.

Aurélien Lefort et Frédéric Gounan

Tom pour Tom Colman du domaine Jauma en Australie

La macération pelliculaire est d’un ou deux jours selon les millésimes

Coteau libre fait partie de ces vins dont la texture se perçoit au nez

notes florales : un vin ciselé et satiné

La fermentation s’est déroulée sans ajout de sulfites

crémeux en bouche

La Grande journée Blanc 2018

de café et de cacao

mais des macérations maîtrisées avec du fruit et de la profondeur

a donné cette cuvée Lulu gourmande et veloutée

Jeune Tradition Rouge 2018