Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmütz Wachau DAC 2023Die Riede Kollmtz entwickelte sich aus der Wsendorfer Rutschmasse, verwitterten kristallinen Gesteinen aus Paragneisen. Diese sind mehrere hundert Millionen Jahre alt und zeichnen sich durch vielfltigen Mineralbestand aus. Das schmeckt man auch!

Er verleiht ihm ausgeprägte Mineralik

sodass Zucker und Hefen genau das richtige Maß an Kohlensäure entwickeln: Zu tiefeZuckerwerte würden den Wein lasch und langweilig wirken lassen

90% Chardonnay und 10% Pinot Noir der Jahrgänge 2012 und 2013 bilden die Grundcuvée

ist er vielseitig zu kombinieren und – so die Kellerei selbst: „eine sanfte Liebkosung des Geschmackssinns“

Jahrhundert für Weißwein berühmt

Kein Wunder: es sind die Nachbarn

Eleganz und Struktur lieferte der Jahrgang 2020: Warme Tage und kühlere Nächte ließen die Fruchtaromatik schön ausprägen

Aber auch in geschmeidiger Harmonie mit kräftig-körperreicher Johannisbeere

Der Hochrain ist eine Subriede der Axpoint mit tiefgründigem und nährstoffreichem Untergrund

Die Trauben für die „Pössnitzberger Kapelle“ stammen von einem Weingarten am Pössnitzberg

allerdings sind die anderen typiischen Weißweine der Region

Speziell für die Gastronomie konzipiert