Dorabella 2016Dorabella 2016, L'Octavin Voici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilit et en gourmandise, typique de ce merveilleux cpage jurassien. Les vignes sont menes en biodynamie sur marnes grises calcaires. Le vin est obtenu par macration carbonique partielle ou totale selon le millsime, ne vous tonnez donc pas dun lger perlant. Jolie couleur rubis clair ; notes dpices, de framboise et de petits fruits rouges. Vin naturel sans sulfites ajouts.

La macération est de dix à vingt jours

aucune morsure : juste des notes délicates et fruitées de baies sauvages

Un rouge de soif à la grande minéralité

Le potentiel de garde de ce vin de négoce est de dix ans

Pour en savoir plus

influence fortement le bouquet aromatique par une amertume subtile

celui de Saint-Pourçain-sur-Sioule et de ses blancs vifs et minéraux à base de tressalier et de chardonnay

ciboule et noisette

Ce Munjebel est un bouquet de fruits rouges sauvages

croissent sur des sols volcaniques riches en minéraux et pauvres en matière organique

Les 3 Bonhommes MC 2017

Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires