LucioLucio Singular 2526 Detrs de este singular est Juanjo y su familia Gallego Jimnez, que trabaja una pequea parcela de olivos centenarios en la comarca de llora (Granada). All, en un territorio con una tradicin agrcola muy marcada y suelos especialmente frtiles, crece la variedad Lucio, una aceituna casi desaparecida y muy poco comercializada por la escasez de rboles en la zona. El aceite que nace aqu es suave y limpio, con un perfil dulce y afrutado

Los olivos de los que extraemos SOLO Verdial son centenarios

Este año tras una decantación natural y cuidadosa de aproximadamente dos meses en tanques hemos decidido filtrar para darle más estabilidad

Con la familia Doblado descubrimos el aceite Verdial temprano de las fértiles tierras de las Vegas Bajas del Guadiana

Ivan Caelles viene de familia de productores de aceitunas de montaña y molineros del Valle de Barcedana

Su sueño es recuperar y potenciar las variedades autóctonas de su territorio

Posee un sabor agradable y dulce

y el resultado es un aceite sorprendente que proporciona un acento de sabor en pescados

En Bargota

el tipo de cultivo para Fugaz es tradicional

las ramas y otros elementos naturales que se cuelan en el zumo de aceituna sin filtrar le aportan personalidad

Detrás de este singular está Juanjo y su familia Gallego Jiménez

donde se encuentran estos olivares