Cornarea Roero ArneisVoor deze witte wijn reizen we af naar Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Daar ligt het gelijknamige wijnhuis Cornarea en heeft inmiddels vijftien hectare aan wijngaarden. Het is nog een volledig familie wijnhuis wat vandaag de dag onder leiding staat van Piero en Francesca. Het waren juist zij die de Arneis druif terug aanplantten want die was in het hele Roerno gebied uitgestorven. En dat heeft ze geen

Na het gistingsproces

De bodems van de wijngaarden zijn behoorlijk gediversifieerd en combineren kenmerken van vulkanische oorsprong en sedimentaire kalksteen en klei en genieten van alle grote blootstelling rond het middaguur en een zeer gunstig klimaat met een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht

begon hij onmiddellijk consistente maatregelen te nemen om de kwaliteit te verbeteren

Het gehele productieproces

zodra de Champagne kurk rustig van de fles afgaat en daarmee het bekende vrouwelijke ''zuchtje'' geeft

gevolgd door veroudering in contact met de gistmoer

Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting van de champagne plaats in de fles

een unieke oogst die zeer laag is

Zomaar wat anekdotes van onze vinologen over Marques de Riscal Finca Montico

Een prima wijnhuis met enkele hectare wijngaarden

De afdronk is lang en zeer stevig

Deze rode wijn van Bodega Luigi Bosca hebben wij al jaren in ons assortiment