Viognier Chasselas Blanc 2018Viognier Chasselas Blanc 2018, Domaine des Miquettes Intrigant mariage de viognier et de chasselas, dlibrment traits de faon diffrente, pour un rsultat dsarmant de beaut. Macration carbonique pour le premier, en amphore et en grappes entires pour le second. Une robe dlicatement orange et un nez de bergamote. En bouche, une belle acidit, contrebalance par des armes dabsinthe et une finale saline souhait. Vin naturel sans sulfites ajouts.

sans conservateur ni arôme artificiel

Magnum Les Nouvelles ULM Rouge 2012

Mezcal Nuestra Soledad d’Oaxaca

vinifié avec soin

La macération pelliculaire se déroule pendant soixante jours sur des raisins éraflés et légèrement foulés

légèrement fenouillé

de pinot gris et d’auxerrois

La vinification effervescente de type ancestral réussit au cépage catalan cartoixa vermell

zéro sulfites

rouge de négoce en AOC Faugères

Sereibroc Rouge 2015

Pourquoi le roi