“I 4 Fratelli” Aglianico IGP CampaniaUna nuova etichetta dedicata alla mia Famiglia: i Miei fratelli. Un vino sperimentato per tre anni e poi messo in bottiglia, Aglianico 100% da un vigneto giovane ma con un terreno molto fertile da un lato, e da un lato non molto fertile ma con delle qualit enormi. Siamo sui 14,5% di gradazione, raccolta manuale a fine ottobre, fermentazione in cemento e poi 50% in barrique di rovere francese di primo passaggio ed un 50% solo acciaio. Che dire,

Provenienza: Vitigno autoctono del Beneventano

Persistenza: abbastanza persistente

Aglianico del Taburno docg Rosato

Allevamento: spalliera con potatura guyot

ALCOL: 13 %VOL

fermentazione in cemento e poi 50% in barrique di rovere francese di primo passaggio ed un 50% solo acciaio

raccolta manuale a fine ottobre

Allevamento: Guyot – 3000 viti/ha

Un vino che si abbina idealmente ai piatti della cucina mediterranea

COLORE: Giallo paglierino

Lunga maturazione per circa 6 mesi in acciaio intervallando travasi ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi

Temperatura di servizio: 8-10°C