COLORANTE LIPOSOLUBLE ROSA PASTEL - TOP CLASSEn pastelera y chocolatera profesional, los tonos pastel presentan un desafo particular: deben ser suaves, limpios y equilibrados, sin perder definicin ni volverse opacos durante el proceso de elaboracin. Lograr ese resultado requiere pigmentos con alta pureza cromtica y una dispersin precisa en preparaciones con base grasa. El Colorante Liposoluble Rosa Pastel Top Class fue desarrollado para responder a ese tipo de aplicaciones. Este pigmento en

Desde bombones decorados hasta chocolates moldeados

con una textura crujiente✔ Beneficios:• Ricos en proteínas

pero clave:

Modo de uso

Estas combinaciones son muy utilizadas en helados artesanales

El Colorante Liposoluble Rosa Viejo Top Class permite obtener este tono profundo y ligeramente empolvado en preparaciones con base grasa como chocolate

manteca de cacao y cremas

Pasta Pura de Pistacho 100% (con pedacitos de pistachos) – 250 gPasta concentrada

Pasta Cookie

En rendimiento:

La Pasta Avellana Top Class está pensada para trabajar ese perfil en heladería

El pigmento responde de forma estable en distintos procesos de producción