Vegetariana: Gemüserezepte aus den Küchen PersiensBestsellerautorin Sabrina Ghayour widmet sich erstmals ganz der vegetarischen Kche und interpretiert die persische Kochtradition mit wenigen Zutaten neu: inspiriert von den orientalischen Mrkten entstehen frische, unkomplizierte Gerichte voller betrender Aromen, ganz ohne Verzicht. Fr alle, die die verfhrerische Kche Persiens vegetarisch entdecken wollen.

Würste und Rillettes ganz ohne Spezialausrüstung

Mallorca und Paris zu Hause ist

der seine Karriere unter Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann begann und als Executive Chef im Ikarus im Hangar-7 Salzburg seinen ersten Michelin-Stern verdiente

Hülsenfrüchte

Agnes Prus und Yelda Yilmaz haben in Hitzefrei gesammelt

Die englische Originalausgabe von Leah Koenigs Standardwerk zur jüdischen Küche versammelt über 400 Alltags- und Festtagsrezepte aus dem Nahen Osten

Ein fachkundiges Handbuch für den bewussten Umgang mit dem meistgenutzten und zugleich unterschätztesten Küchenwerkzeug: Schritt-für-Schritt-Bilder erklären Techniken wie Filetieren

000 Jahren angebaut

Mit Hintergrundkapitel zu Kohlanbau und -technik sowie Rezepten zur Resteverwertung

als bräuchte man dafür ein Jahrzehnt Übung

Maakouda (Kartoffeltaler)

800 Rezepte