Colatura di Acciughe del Mar Cantabrico Reserva, 1 anno di maturazione – 100gOLTRE 12 MESI DI LENTA MATURAZIONE Un tesoro del Mar Cantabrico, un nettare che sa di mare e di pesce azzurro. A renderlo straordinario la qualit della materia prima, pescata rigorosamente in primavera e lavorata con passione artigianale. Oltre 12 mesi di lenta maturazione sotto sale sono il tempo necessario per rilasciare un fluido prezioso, che si perfeziona nel tempo fino a diventare una colatura dai raffinati sentori marini capace di regalare

profumo elegante e gusto delicato che conquista senza mai sovrastare

esaltato dall’eleganza dell’olio extravergine d’oliva

Il fascino dell’oceano racchiuso in una ricetta essenziale e raffinata

LA PARTE PIÙ PREGIATA DEL TONNO BIANCO

consistenza vellutata e un gusto intenso che sprigiona note iodate e accenti di ostrica

La selezione più pregiata del nostro Coda Nera

Prodotto in pochissimi esemplari

dando vita a un’esperienza sensoriale unica e sofisticata

rilevandosi il miglio salmone affumicato

Ogni assaggio è un’esperienza sensoriale: morbido

FILETTI DI ACCIUGHE LAVORATI A MANO CON 24 MESI DI MATURAZIONE SOTTO SALE

rivelano un profilo elegante e intenso