ClubsteakEin markanter Zuschnitt, verwandt mit Porterhouse und T Bone, jedoch ohne Filetanteil dafr mit besonders intensivem Fleischanteil und vollem Aroma. Besondere Eigenschaften: Krftig im Biss, aromatisch und mit ausgeprgter Muskelfaser. Durch die gleichmige Dicke lsst sich das Steak hervorragend portionieren und przise garen. Zubereitungstipps: Bei hoher Hitze scharf anbraten und anschlieend im Ofen oder bei sanfter Hitze auf den gewnschten Garpunkt

intensiv aromatisch und mit fester

aromatisch und vielseitig: Unser Kobangus-Hack besticht durch die ausgewogene Kombination aus zartem Rindfleisch und feinen Fetteinlagen

Beim Schmoren liegt die ideale Kerntemperatur bei etwa 90–95 °C

was unsere Farm zu bieten hat – gefertigt in unserer Manufaktur und direkt von Krautsand

Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 52–58 °C

Beidseitig scharf anbraten und danach kurz nachziehen lassen

Ob aufs Brot

fein marmoriert und von außergewöhnlicher Zartheit

feiner Würzung und einer angenehm herzhaften Note

Kräftig im Geschmack und vielseitig verwendbar – ideal sowohl zum Schmoren als auch zum Kurzbraten

zart und aromatisch

Flacher Muskel aus dem Schulterbereich