La Caplana Barbera d'Asti DOC 2018Vinificazione maturazione di 12 mesi in grandi botti di rovere. Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Generalmente bevuto bene con tutti i piatti di carne rossa, con brasati, con selvaggina, con arrosti e maiale. Gradazione alcolica 12,5 % vol Al colore rosso rubino intenso, questo vino di grande struttura, armonico al palato, fa seguire una fase olfattiva complessa con eleganti sentori di

La Valle Satèn

fermentazione a temperatura controllata

Grado Alcolico: 13

Fermentazione in barriques e tonneaux di 3°/4° passaggio sino ad arrivare alla gradazione di 14°

tendente al granato con l’invecchiamento

Bottiglia cc 0

Colore rosso rubino non troppo carico

formaggi stagionati

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata

il primogenito

persistente

vinificate separatamente e poi magicamente riunite