Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2021Intensives Rubinrot. Betont wrzige Nase mit Zimt und Unterholznoten, frische Waldbeeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, krftiges jedoch feinkrniges Tannin, kraftvoll mit viel Schmelz, im Abgang feine Tabak, und Lakritznoten, elegantes Finish. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspnen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und wrzigem

25 Prozent Cabernet Sauvignon und zehn Prozent Cabernet Franc

harmonisch und gut balanciert am Gaumen

sowie Noten von Waldholz

In der Nase zarte Honignote

Im Prinzip ist der Crémant ein hochwertiger Winzersekt

aber nicht breit

je mehr sich der zunächst engmaschige Wein im Glas öffnet

Eisen- und Eichengewürz-Aromen und -Geschmacksnoten

Enate formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht

Seine feine Fruchtigkeit und Eleganz überzeugen die internationale Fachwelt immer wieder

feine Extraktsüße

seine Energie entsteht aus Trockenheit