Point de vue blanc 2022Ce vin est un assemblage de 75% Riesling et 25% Chardonnay, cultivs sur des terroirs distincts qui apportent complexit et richesse. La vinification se distingue par un pressurage direct et une fermentation avec des levures indignes, sans ajout de sulfites, assurant une puret remarquable. L'levage en cuve bton sur lies accentue la texture soyeuse. Les vendanges sont la fois manuelles et mcaniques, garantissant qualit et prcision.

Vinification : Vendange manuelle

fermentation avec des levures indigènes et macération prolongée en cuve inox

Ce vin voit le jour grâce à des méthodes de vinification soigneusement choisies qui respectent l'environnement

Un élevage de 15 à 18 mois en cuves ciment adoucit les tanins tout en rehaussant les arômes fruités

Ce processus de maturation en barriques lui confère une complexité étonnante et une profondeur de saveurs qui raviront les amateurs avertis

idéale pour les amateurs de vins authentiques et de caractère

soulignée par une texture superbe et un profil minéral délicat

Les raisins sont égrappés à leur arrivée en cave

Les vulgaires Martini

ce vin est l’assemblage de cet amitié

Ce vin a en effet été produit à partir des vignes de chenin du domaine plantées sur les sols de sables éoliens et de schistes gréseux

orne désormais les flacons en hommage à cette belle histoire