Sorana BoxLa Sorana Box pensata per il consumo di tutti i giorni di carne esclusiva e genuina, direttamente dal nostro allevamento a casa tua, abbiamo pensato a 2 formati per chi non vuole rinunciare alla porzione di buona carne quotidiana. Queste box sono pensate per il risparmio! All' interno c' la proporzione esatta di tutti i tagli che puoi trovare in una mezzena di Sorana, questo ci consente di lavorare tutto l' animale e di abbassare i prezzi cos tanto!

1 kg Polpa da lesso

a mo' di arrosto

perchè la frollatura abbasserebbe di molto la durata del prodotto che non riuscirebbe ad arrivare in buono stato in Italia

Questo vuol dire che non vengono frollati

e quel particolare tendine che si scioglie dopo una lunga cottura come quella del bollito o del brasato lasciando la carne morbida e succulenta

Ha una consistenza simile al filetto ed un gusto molto delicato

Per una fiorentina che si scoglie in bocca ed un' esperienza mai provata prima su un prodotto totalmente italiano

Ha la forma che ricorda le asce dei nativi americani

tenerezza sopra ogni immaginazione e gusto davvero fuori controllo

2 kg di Spezzatino Scottona

Dopo una cottura lenta di circa 6 ore compresa l' affumicatura

entrecote o costata disossata è la tagliata per eccellenza