Homburger Kallmuth Silvaner Asphodill 2023Der Homburger Kallmuth Silvaner "Asphodill" GG, benannt nach der seltenen mediterranen Lilienart, die in den artenreichen Weinbergen des Homburger Kallmuth zwischen den Reben gedeiht, ist das Groe Gewchs aus den denkmalgeschtzten Terassenweinbergslage. Diese Weintradition reicht bis zu den alten Rmern zurck, die im Homburger Kallmuth seltene mediterrane Heilkruter kultivierten, die bis heute berlebt haben. Dieses Groe Gewchs verkrpert unsere hchste

sondern wirken eng mit der Säure verwoben

guter Nachklang

wie die Rebsorte auf Deutsch heißt

Kaffee und Schokolade

allerdings zeigt sich der Zinfandel meist etwas würziger und eleganter

konzentriert und würzig

In der Nase zeigt sich ein feines

Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich fein strukturiert – mit dichter

Vinifizierung: 500l Tonneau aus französischer Eiche

Food Pairing (Speiseempfehlung): Schwein / Rind / Wildgerichte

der die Herkunft aus Biebelsheim in einem modernen

Mit seinem eleganten Körper