Cava Flor de Raïm Brut NVFlor de Ram Brut Perrelada (30%) Macabeo (70%) Wij houden van Cava vanwege het vaak groene, selderijachtige karakter en deze wijn vat dat perfect samen. Duik in de tonen van citroensorbet over de neus en smaak, verweven met honing en gemaaid gras. Strak en lineair tot in de afdronk, prachtig drinkbaar en het perfecte aperitief. Flor de Ram Cava is de belichaming van Spaanse kwalitatieve mousserende wijn. De wijnmakerij Sarral produceert wijnen van

Gloria  is geen familielid en deze voornaam is een leuk om verhalen bij te vertellen tijdens een proeverij

Mediterraan klimaat met droge

Pinotage voegt een onmiskenbare bijdrage toe aan de melange

Chenin Blanc   (100%)

Donkiesbaai Steen 2024

Top chardonnay

zoutige finish

waarbij de  componenten zullen evolueren naar tertiaire bosbodem

De wijngaard is geplant op de boerderij ‘Kaaimansgat’ - wat het hol van de krokodil betekent - en een rivier stroomt langs de wijngaard

Creation pairing goeroe Carolyn Martin zegt dat deze veelzijdige wijn sensationeel is bij witte visgerechten tot zalm of tonijnsashimi

De Creation Reserve Chardonnay wordt verbouwd in een allenstaande  wijngaard en heeft een geheel eigen identiteit

Cabernet Sauvignon (32%)