La Phacomochere Rouge 2012La Phacomochere Rouge 2012, Domaine La Sorga Syrah et cinsault, levs sur sols schisteux Vieussan, sont assembls directement aprs la vendange et macrs en grappes entires pendant quatre vingt dix jours. Llevage se fait en vieux fts pendant dix mois. Ses armes floraux et lgrement pics accompagneront bien une viande rtie, par exemple un agneau aux herbes. Le potentiel de garde de ce vin de ngoce est de vingt ans. Vin naturel sans sulfites ajouts.

de xarel·lo

minéral et explosif est à boire avec des fruits de mer

Magma 9 Rouge 2011

Cousin catalan du mourvèdre

Verduzzo 2002

Blanc du Casot 2012

notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense

Chaque cépage est vinifié séparément

C’est un vin de plaisir et de gourmandise qui a reçu les soins les plus attentifs : les raisins sont récoltés en surmaturité

portée sur le fruit

en barriques d'acacia et de chêne de 400 litres

Plus dure sera la chute