Couteau Japonais Office | HinokiDescription Le couteau doffice est un petit couteau indispensable dans toute cuisine. Idal pour les tches minutieuses plucher, peler, vider, ciseler il est le compagnon fidle des prparations dlicates. Le modle Maison Yamato se distingue par son quilibre parfait entre finesse de lame et confort de prise, conu pour rpondre aux exigences des amateurs comme des chefs. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 9 cm Matriau de la lame : acier

Taille de la lame : environ 17 cm

Longueur totale : environ 33 cm

parfait pour ceux qui recherchent un outil d’exception

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée à la découpe nette des légumes et herbes

Authenticité japonaise : formes traditionnelles et manche wa

Couteau Office :

sa lame courte et courbée permet d’épouser parfaitement la forme des fruits et légumes

Angle de la lame :  60°

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux à lame anguleuse

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent aux “trois vertus” – idéal pour trancher

il excelle dans les grandes découpes de viandes

Avantages du set Gyuto + Nakiri + Kiritsuke