Ried Heiligenstein-Rotfels 1ÖTW Kamptal DAC bio 2023Die Reben fr diesen auergewhnlichen Wein wachsen auf handgelegten Steinterrassen, Vergrung ausschlielich mit Naturhefe, sowohl im Edelstahltanks, als auch im groen Eichenfass ausgebaut. Tolle Dichte und Eleganz, feine Surestruktur, wird ber Jahrzehnte Freude bereiten!

Ein Champagner von seltener Eleganz und Tiefe

die in Eichenfässern unter freiem Himmel für über ein Jahr heranreiften

Tatsächlich nimmt der Name Bezug auf den Londoner Finanzdistrikts

bereits die Kelten besuchten diesen Kreuzungspunkt von Erdstrahlen und bezeichneten ihn als „heiligen Berg“

Das lässt sich auch auf die mächtig-füllige Marillenfrucht übertragen

aber nicht alle Mezcals sind Tequila

Als Manoel Domingues Poças Júnior 1918 die Bodega Poças eröffnete brauchte es noch etwas Überzeugungskraft und Vertrauen in das eigene Wissen

Pur genießen

die mit schwarzen Nüsse sowie mit Kräuterauszügen die Antwort auf einen Amaro auf Steirisch geben

jedoch erinnert die Herstellung mit der Koji-Kultur eher an das Brauen von Bier

zeigt der Ron Millonario in seiner auffälligen Korbflasche

Der Nachbar des Heiligenstein ist von Gföhler Gneis mineralisch geprägt