Salame ToscanoDie Besonderheit der toskanischen Salami ergibt sich aus der besonderen Kombination von ausgewhltem nationalen Schweinefleisch und Schmalzwrfeln, deren Anwesenheit der Salami ihr typisches Aussehen verleiht. Es wird fr seinen lebendigen und delikaten Geschmack geschtzt.

das den Steinbrucharbeiter während seines harten Arbeitstages im Steinbruch auf fast 2000 Metern über dem Meeresspiegel stärken sollte

Einzigartig in seinen Aromen

ein zartes Aroma und einen leicht mandelartigen Geschmack aus

Würzig an der richtigen Stelle

passt zu jeder Art von Gericht

wobei noch immer eine handwerkliche Produktionsmethode und alte Rezepte zum Einsatz kommen

Ein einfaches

in der Version mit Fleischsauce wird ein Lambrusco vorgeschlagen

Sie sind der typische erste Gang des Weihnachtsessens und müssen traditionell in Kapaun- oder Hühnerbrühe gekocht und gegessen werden

Es hat eine tiefe

Dieser Pecorino wird mit Sonnenblumenöl in die Kruste einmassiert und auf Holzbrettern reifen gelassen

Diese Salami wird auf etwa 900 Metern Höhe im Modena-Apennin aus sorgfältig ausgewähltem magerem Schweinefleisch italienischer Herkunft hergestellt