Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020Der Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020 hat im Glas ein krftiges Strohgelb. In der Nase macht sich zuerst die rebsortentypische Aromatik saftiger Melonen breit. Auch Aromen von reifen pfeln, Aprikosen und einer eleganten Mineralitt sind erkennbar. Am Gaumen ist er trotz hohem Extraktgehalt wunderbar ausbalanciert. Dafr sorgen nicht zuletzt die frische Surestruktur und seine lebendige Mineralitt. Der elegante, lange Abgang lsst erahnen,

Die Rotweintrauben werden zunächst von den Kämmen getrennt und in Bottichen eingelagert

Die 0 wiederum verweist auf die kompromisslos naturfreundliche Entstehung des Destillats

'Schuld' ist insbesondere der warme

dem Wein vor dem Genuss ausreichend Luftkontakt zu geben

Dieser oxidativ gealterte Wein reift etwa 5 Jahre im Solera-System in amerikanischen Eichenfässern

am besten weglegen

Das Goldeselwasser wird mit größter Sorgfalt handwerklich feingebrannt und bekommt vor allem durch den hohen Malzanteil seinen feinen Geschmack

Der Franz Keller Oberbergener Pulverbuck 2017 Weißburgunder Erste Lage präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen gelber Früchte wie Birnen

Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch eine zartschmelzige Fruchtsüße

Die Monopol-Lage Hermannsberg

Zum milden Abgang hin offenbart er dann noch eine schöne Schmelzigkeit und dezente Fruchtsüße

Iriswurzel