Jordan Mellifera Noble Late Harvest RieslingDe Zuid Afrikaanse dessert wijn van Jordan wordt gemaakt van ingedroogd Riesling druiven. Deze wijn wordt alleen gemaakt in de jaren waarbij botrytis op de druiven wordt aangetroffen. Deze wijn is vernoemd naar Cape Honey Bee, de Kaapse Honingbij. De druiven staan aangeplant op de Riesling wijngaard op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn inmiddels 32 jaar oud en leveren uitstekend rijpe druiven met bijzondere eigenschappen.

Wijnhuis Cecilia Beretta is de trots van de Pasqua familie en werd begin jaren tachtig opgericht als een landbouwbedrijf

De oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald in kleine kratjes

Frisse tonen met mooie nuances van roodfruit

De familie kent een lange ervaring op het gebied van het maken van de mooiste wijnen

Het is een onderscheidende en populaire druif omdat deze een zeer aromatisch karakter heeft

Pittige hints van chili en nuances van bloemen komen voorbij in de smaak

De overige trossen worden weg gesnoeid zodat alle voeding word verdeeld onder de benodigde trossen

De geur betovert met zijn exotische fruittonen

zonder schilcontact

Prosecco en Bardolino

De wijnmaker streeft hierbij naar finesse en complexiteit

Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat