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Der Geschmacksthesaurus (Band 2): Noch mehr Aromen
Description
Der Geschmacksthesaurus (Band 2): Noch mehr AromenNiki Segnits erster Geschmacksthesaurus wurde in 15 Sprachen bersetzt und gewann den Andr Simon Award. Der zweite Band wendet das bewhrte Geschmacksrad auf 92 weitere Aromen an von Aubergine ber Quitte bis Yuzu und liefert ber 800 neue Pairing Eintrge mit Verkostungsnotizen, berwiegend veganen Rezepten und Anekdoten. Alle Kombinationen sind neu. Ein moderner Klassiker, der sich wie Bettlektre liest. Fr alle, die beim Kochen lieber verstehen als
flexitarisch – die Fleisch nicht ersetzen wollen
Rezepte in all ihrer Sortenvielfalt – von der alten Beilage zum Hauptdarsteller
Physiker Thomas Vilgis die wissenschaftliche Erklärung dahinter – ein Werk
Von der »Goldenen Route« Tokio-Miyajima über einen Alltags-Knigge bis zur Erklärung der japanischen Speisekarte
Hauptspeisen und Desserts
Foodbloggerin
dass Salzen mehr ist als nur Menge
Bestseller-Autorin von »Immer schon vegan« und Herausgeberin der Länderküche-Reihe
Tricks und Techniken zum Verzieren von Kuchen
Kein Diätprogramm
Welsh Rarebit
die als chef-de-partie in Ottolenghis Islington-Restaurant ihren Durchbruch schaffte
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