Hautes Côtes de Beaune 2022 (Domaine Chevrot)Le Domaine : Le domaine Chevrot c'est deux frres Pablo et Vincent Chevrot qui ont repris le domaine ensemble en 2008. Domaine qui se transmet de gnrations en gnrations depuis 1830. Des Vignes sur Maranges et Santenay principalement, conduites en Bio depuis la reprise. Ensemble ils ont appris comprendre leurs terroirs pour en proposer une trs jolie interprtation. Afin de favoriser des vins de lieux, ils ont choisit de prserver leurs sols en privilgiant

Alexandre travaille sans dégorgement dans le plus profond respect du produit

ouvrir une heure avant et épauler

La robe : jaune or

Conseil de dégustation : ouvrir 12 h avant si dégusté avant 3 ans

un Condrieu élégant

En bouche : une belle tension horizontale et une finale saline qui fait saliver

En bouche : c'est gourmand c'est croquant

finale sur de légers amers

Depuis 1840 de père en fils mais ça va changer

Enfin la longue finale vous repose calmement sur terre

exposés au sud est en coteaux

15 Ha travaillés à la main