Les Grelots 2016Un beau mariage qui joue sur les proportions de chaque cpage et sur l'levage (grenache en cuve, syrah et merlot en fts de plusieurs vins). Grenache (GRE), merlot (LOT) et syrah (S) composent les Grelots : un assemblage harmonieux qui russit l'quilibre entre la gourmandise et la puissance, avec ce qu'il faut de minralit.

et aux bulles réjouissantes

vinifié en grappes entières sans intrants

Notes de fruits à chair blanche ponctuées d'agrumes

Une originale cuvée confidentielle

un grand vin de garde

Original assemblage de deux cépages rouges peu répandus et d'un cépage blanc : mandó (macération de raisins en partie non égrappés)

Trousseau et pinot noir se complètent admirablement et associent leur personnalité pour dessiner une cuvée aux accents typiquement jurassiens

par un chaud microclimat propice à une maturité précoce : parmi les Grands d'Alsace

doté d'une matière de belle trame à la fois corsée et élancée

et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir

de très ancienne présence en terre auvergnate sous le nom de damas noir : un rouge aux nuances florales et fruitées

Avec une vinification en grappes entières