Pico Blanc 2010Pico Blanc 2010, La Biancara di Angiolino Maule On retrouve dans ce blanc monocpage 100 % garganega la puissance tellurique des sols volcaniques de Vntie. Puissant, Pico est issu dune fermentation spontane, sans filtration, partir de levures indignes, puis macr sur les peaux en fts de bois. Il soffre au nez par des notes dagrumes, avant de glisser vers lananas et le coing. Une bouche longue et ample, en quilibre sur une lgre acidit, qui laisse dans

pivoine et cacao

Munjebel FM Rouge 2016

Le vin est élevé pendant 9 à 10 mois en vieilles barriques de 228L

revigorant

Il ira avec tous les fromages et les volailles fines

offrant au nez de magnifiques notes de poivre et de violette

les jambons secs les plus fins

Chardonnay Les Lumachelles Blanc 2016

puis sont élevés en cuve pendant dix mois pour le 2016 et vingt-deux mois pour le 2015

Cuisines orientales

grand sorcier du vin naturel et des cépages hybrides

Finale intensément fraîche