Ribeye Wagyu Japan Kagoshima A5RIBEYE WAGYU JAPAN KAGOSHIMA. Marezzatura A5. La Kagoshima Kuroushi (letteralmente: Bovino nero di Kagoshima) una carne di bovino della razza nera giapponese (Kuroge Washu) che trascorre la maggior parte del periodo di alimentazione e crescita nella prefettura di Kagoshima. Oltre ad essere finemente tenera, le caratteristiche della carne di Kagoshima Kuroushi sono il suo delicato e deciso sapore umami sia della carne che del grasso dovuto dalla

Negli anni '50 con l'introduzione delle macchine agricole divennero bovini da carne

Bovini con predisposizione genetica per la filtrazione di grasso

FIORENTINA BRUNA ALPINA

E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine

FILETTO ANGUS CASTRATO IRLANDA “SELEZIONE BUTCHER”

Il risultato è una carne morbidissima e succulenta

il quale migliora la qualità della carne

Queste scottone vivono in determinate condizioni climatiche e sono sottoposte ad una particolare dieta

-- Allevamento italiano controllato

Il point è la parte esterna del petto

Tenerezza e gusto indimenticabili

Le nascite portano alla luce 3 cucciolate ogni 2 anni ognuna di 5/8 maialini a parto