Morgon 2023Ce vin est un bel exemple d'artisanat traditionnel, labor exclusivement partir de Gamay noir jus blanc, cultiv selon des principes stricts d'agriculture biologique. Les vignes de 40 ans, enracines dans des arnes granitiques, bnficient d'un savoir faire particulier avec des vendanges manuelles. La vinification en macration carbonique des grappes entires et l'levage sur lies fines en cuve bton pendant huit mois ajoutent sa complexit naturelle.

bénéficie de récoltes manuelles et d'un tri rigoureux

Le résultat allie densité et vivacité

Les cépages cultivés sur ses pentes raides bénéficient d'une orientation sud

cultivées dans le respect de techniques artisanales et biologiques

les arômes sont concentrés et préservés

révélant pleinement son style

le jus est élevé pendant un an en fûts de chêne

issu d'un assemblage de Carignan

La fermentation est thermorégulée 50% en cuve bois et 50% en cuve inox

idéale pour accompagner divers plats

complétés par une touche minérale subtile

témoignent de leur savoir-faire