Essentija Bovale IGT 2020UVAGGIO Bovale GRADAZIONE 14% PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina allevati ad alberello tradizionale e spalliera bassa, su suoli di media collina, talvolta sabbiosi, talvolta ricchi di argille e calcare situati a Uras e Terralba. LAVORAZIONE Dopo la pigia diraspatura segue la macerazione a temperatura controllata, con linnesto di lieviti selezionati, che dura da 8 a 10 giorni. Terminata questa la fase, la fermentazione prosegue in tini di

Territorio circostante la Cantina

note vegetali e speziate dalle quali emerge una leggera nuance di liquirizia

fresco e lungo

che si accompagna bene a preparazioni saporite a base di carni rosse e formaggi molto stagionati

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UVAGGIO Moscato

Birbante Brut è perfetto come aperitivo con salumi come guanciale e formaggi cremosi e delicati

è un prodotto che celebra le tradizioni sarde

premiato con Quattro Viti nella Guida Vini Vitae 2022

ad una temperatura compresa tra i 25° C ed i 28° C

Oro - The WineHunter Award Merano 2021

ami i liquori fruttati e freschi