Monsieur Vuong: Vietnamese Food from BerlinIn der Alten Schnhauser Strae 46 in Berlin Mitte liegt ein Restaurant, das zum internationalen Pilgerort wurde: Monsieur Vuongs Bild hngt an der leuchtend orange roten Wand, heute fhrt sein Sohn Dat das Lokal mit den langen Schlangen davor. Dat Vuong kocht in der Tradition seiner Mutter, immer zurck zu seinen vietnamesischen Wurzeln. 40 Rezepte aus der Kche, die jeder nachkochen kann, dazu Einblicke in vietnamesische Tisch und Lebenskultur. Fr alle,

Anbaugebiete

dem weltbesten Olivenöl und frischestem Fisch als Basis

Genau diesen Anspruch bringt er in diesem Buch auf das Gemüse: über 200 vegetarische Rezepte

die Pesto nicht nur als Nudelsauce kennen

kleiner Kuchen zum Nachmittagstee

000 eilige Genießer mit ehrlichen

Band 8 der kleinen gourmandise-Reihe räumt der herbstlichen Frucht mehr Platz in Küche und Garten ein: Birnensenf

Dazu Grundlagenwissen zum eigenen Gemüseanbau

ein Saucen-Guide und passende Drinks

gut zu essen – ohne Showküche

Schon in der Antike bekannt

Atmosphärische Fotos von Anders Schønnemann und das Prinzip weniger