Monleale 2020 Cantina di TortonaMonleale 2020 Cantina di Tortona un vino dal fascino unico e dalla grandissima personalit, capace di evolvere per anni. Il lungo affinamento in botte e poi in bottiglia regala, a questa Barbera, un equilibrio gustativo raro. ABBINAMENTI Affettati e salumi, Antipasti di terra, Pollame e carni bianche, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati PER GUSTARLO AL MEGLIO Ideale servito ad una temperatura di 16 18 C. DATI SUL PRODOTTO VITIGNO:

vengono vendemmiate a mano a metà settembre

Questo lungo periodo di affinamento consente al vino di sviluppare appieno le sue caratteristiche organolettiche

2019 “5StarWine 91/100” – annata 2017

1 Derthona 2024 La Colombera

ABBINAMENTI Pasta e risotti con sughi di carne

VITIGNO: 100% Barbera

Premio “Autochtona 2016”

In cantina questo vigneron predilige una pressatura soffice

Proveniente da un unico vigneto coltivato a 250 msl su terreni argillosi chiari e scuri

nato da una famiglia di agricoltori

Tannini spiccati

VINIFICAZIONE: Macerazione uve per 24 ore prima della pigiatura