Ramen - Japanische Nudelsuppen für jeden TagEine gute Ramen Brhe braucht Zeit, die richtigen Einlagen und das Verstndnis dafr, was aus einer Schssel Nudelsuppe ein echtes Erlebnis macht. Dieses Buch liefert beides: die Grundlagen der japanischen Nudelsuppe fr zu Hause von der Brhe ber Nudeln bis zu Toppings wie marinierten Eiern, Chashu Schwein und Gemse. Ramen ist nicht nur Fastfood Trend, sondern eine Technik. Einmal verstanden, entstehen endlos viele Variationen fr jeden Tag und jeden

Big Kahuna Burger aus »Pulp Fiction«

Koenig schreibt regelmäßig für die New York Times und das Wall Street Journal

Dieses Buch erklärt Schritt für Schritt

90 authentisch italienische Rezepte für Menschen

80 Rezepte

die zwei sehr unterschiedliche Köche an einem Tisch erleben wollen

Mit Gewürzen wie Piment

Ben Kindler

fotografiert von Kim Lightbody

einer deutschen und einer italienischen – sind ebenfalls dabei

Küchentechniken und Traditionen – größtenteils inspiriert von der chinesischen Alltags- und Familienküche und für Hobbyköche nachkochbar

Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15