Les Gautronnières 2024Ce vin exprime l'identit unique de son terroir, grce des vignes de Melon de Bourgogne ges de 20 30 ans, cultives sur des sols pierreux de roches vertes et argiles. La vinification traditionnelle, avec des levures indignes et un levage sur lie de 9 mois, en prserve la puret et la richesse minrale. La mthode biodynamique sans produits chimiques met en avant son caractre naturel et authentique, promettant une dgustation mmorable.

élaboré dans un environnement naturel exceptionnel

Découvrez Pépin

cette Syrah se distingue par sa vinification soignée : vendanges manuelles

Les vignes âgées de plus de 30 ans s'épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires

non chaptalisé

Sur cette cuvée

accompagnée de levures indigènes et d'un élevage prolongé sur lies fines

cultivé dans les conditions difficiles mais enrichissantes des coteaux des Claives

Ce vin de gastronomie

Sa vinification méticuleuse inclut un égrappage total

une blanquette de veau ou une raclette

suivie d'une fermentation en bouteille et un élevage sur lattes de 24 mois