Brennnesselwurzel geschnitten (500g)Die Brennnessel gilt gemeinhin als Unkraut und ist hauptschlich bekannt fr ihre grnen, gezackten Bltter, die bei Berhrung ein unangenehmes Brennen verursachen. Doch hinter der unscheinbaren Pflanze steckt mehr, weshalb ihre Bltter als auch die Wurzeln schon seit Jahrhunderten von den Menschen auf verschiedenste Weisen genutzt werden. Wo die Bltter und Samen fr Salate und Smoothies genutzt werden, so werden die Wurzeln fr wrmende, wohltuende Tees,

Das Hirtentäschelkraut hat eine angenehme Schärfe

Egal ob du damit Fisch

Doch nicht nur die Beeren des Strauches können genutzt werden

als Kräuteressenz für Speisen oder als Zugabe in Honig

Normalerweise kennt man Ingwer nur als Zutat in asiatischen Gerichten oder in scharf-fruchtigen Tees und Limonaden

Die getrockneten Blätter des Tees sind gekennzeichnet durch ihre langen und dünnen Blättern mit einer intensiven Farbe

herzhaften und feinen Aroma

in denen man zur Ruhe kommt

Gerade in der Provence prägen endlos weite Lavendelfelder das Landschaftsbild

sondern auch vielseitig in der Küche verwendbar

oder einen Hagebuttentee-Aufguss

Er ist eine beliebte Zutat während der Herbstzeit für Suppen